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油品知識

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油炸油

【油炸油、炒菜油挑選】如何挑選適合油炸的油?炒菜用什麼油最好呢?-人良油坊oilicious

經過2014年的劣質油品風暴後,消費者對於選用健康好油的意識提高,但市面上油品琳琅滿目,包含大豆油、葵花油、椰子油、苦茶油、橄欖油等,其中有適合高溫油炸的油,也有只適合涼拌的油,您挑對油了嗎?本文將公開挑選炒菜油、油炸油的三大關鍵點以及推薦用油。

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好油品怎麼挑?

油品種類知多少?食用油種類、製造方法與用途介紹,認識人體營養必需好夥伴-人良油坊oilicious

攝取好油是維持健康的關鍵,然而不同油品的成分、特色不同,適合的烹 調方式也不一樣。不同的生產方式、加工程度也會大大影響油的風味與營養,過度的加工也可能在過程中添加化學成分而影響健康。本文將介紹油的好處、油的壓榨方式,以及常見油品種類、用途介紹。

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