油品知識
Oil Encyclopedia
![牛奶竟然不是補鈣冠軍](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/牛奶竟然不是補鈣冠軍-300x300.jpg)
牛奶竟不是補鈣冠軍,第一名竟然是「芝麻醬」-人良油坊oilicious
2021-11-23
鈣質是人體骨頭最主要的成分,中年以後骨質每年約減少0.3%~0.5%,停經後婦女流失速度更快,為減緩骨質流失的速度,每日應攝取足夠的鈣質。
![柑橘皮~你忽略的好東西](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/柑橘皮~你忽略的好東西-300x300.jpg)
柑橘皮~你忽略的好東西-人良油坊oilicious
2021-11-23
初冬時節,正是柑橘類水果上市的季節。柑橘類水果(Citrus fruits)是很多柑橘亞屬植物果實的統稱,是全世界產量最豐富的水果,尤其寶島台灣更有不少香甜多汁的柑橘品種,如暱稱為柳丁的柳橙、金桔、椪柑、橘子、火燒柑、臍橙、金橘等。
![小時候,您家用什麼油?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/小時候,您家用什麼油?-300x300.jpg)
小時候,您家用什麼油?-人良油坊oilicious
2021-11-23
「回想一下,小時候您家用什麼油?」這個問題很容易看出世代及城鄉的差異,如果是六年級以前的同學,大多會回答:「豬油、花生油、芝麻油、苦茶油」。
![番茄紅了,醫生的臉就綠了!](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/番茄紅了,醫生的臉就綠了!-300x300.jpg)
番茄紅了,醫生的臉就綠了!-人良油坊oilicious
2021-11-23
俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉就綠了」因為番茄所富含的「茄紅素」 對人體有很大的助益。什麼是茄紅素:茄紅素(lycopene)是蔬菜水果中的一種脂溶性天然抗氧化劑,是類胡蘿蔔素的一種。
![豬油,健康嗎?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/豬油,健康嗎?-300x300.jpg)
豬油,健康嗎?-人良油坊oilicious
2021-11-23
50、60、70年代台灣庶民家庭豬油是家裡很普遍的用油。現在還在炸豬油的媽媽肯定比60年代少很多,除了現在買油方便外,擔心豬油吃了不健康也是原因之一。
![喝油,排毒?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/喝油,排毒?-300x300.jpg)
![橄欖油有毒?拿來炒菜會罹癌?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/橄欖油有毒?拿來炒菜會罹癌?-300x300.jpg)
橄欖油有毒?拿來炒菜會罹癌?-人良油坊oilicious
2021-11-22
曾經有新聞報導「驚!用橄欖油炒菜很健康?專家:根本是毒藥,恐增罹癌機率」為標題,陳述橄欖油最好不要拿來炒菜,不然等同是農藥。
![代可可脂是什麼?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/代可可脂是什麼?-300x300.jpg)
![食用油脂加工你不知道的秘密?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/食用油脂加工你不知道的秘密?-300x300.jpg)