油品知識
Oil Encyclopedia
![貨架上的橄欖油?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/貨架上的橄欖油?-300x300.jpg)
貨架上的橄欖油?-人良油坊oilicious
2021-11-24
「特級冷壓初榨橄欖油」、「初榨橄欖油」、「精製橄欖油」、「橄欖渣油」…..千奇百怪的產品標示讓消費者霧煞煞,很多人不知如何分辨,甚至懷疑同樣都是橄欖油,價格落差怎麼這麼大?
![麻油怎麼煮才不苦](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/麻油怎麼煮才不苦-300x300.jpg)
麻油怎麼煮才不苦?-人良油坊oilicious
2021-11-24
冬天常見麻油料理,暖身驅寒、對於體質寒冷的朋友更是進補的良菜!麻油、香油幾乎是必備的廚房油品,您可以區分「麻油」、「白芝麻油」、「香油」的不同嗎?
![羅勒或九層塔?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/羅勒或九層塔?-300x300.jpg)
羅勒或九層塔?哪一種作青醬?-人良油坊oilicious
2021-11-24
羅勒風味橄欖油採用甜羅勒(Sweet Basil),常見於義大利料理所做的青醬。葉片大,香氣柔和甜美,助益舒緩神經與疲憊。
![油拔法](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/油拔法-300x300.jpg)
《油拔法》自然醫學的妙方~用油漱口-人良油坊oilicious
2021-11-24
什麼是《油拔法》?《油拔法》(oil pulling)源自印度阿育吠陀醫學(Ayurvedic medicine),它是利用油把口腔中的細菌、毒素「拉」出來。
![自煮防疫](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/自煮防疫-300x300.jpg)
自煮防疫~沒錯,在家煮飯也可以提升免疫力-人良油坊oilicious
2021-11-24
隨著疫情發展,大家開始積極防疫,由於冠狀病毒還沒有特效藥出現,最好的防疫方法除了戴口罩、勤洗手外,就是靠身體自我的免疫能力了。
![春節年菜~怎麼油炸更健康](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/春節年菜~怎麼油炸更健康-300x300.jpg)
春節年菜,怎麼油炸更健康-人良油坊oilicious
2021-11-24
之前有大家聊到油炸可能的風險,快要過年了,年菜大家可能會想準備幾道炸物,好好滿足一下。在這裏跟大家分享幾個油炸的小秘訣,油炸也可以吃得安心又健康
![膽固醇跟脂肪一樣嗎?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/膽固醇跟脂肪一樣嗎?-300x300.jpg)
膽固醇跟脂肪一樣嗎?-人良油坊oilicious
2021-11-23
一位出家師父茹素20 多年,近年來因為經常頭暈,到醫院檢查,結果發現膽固醇過高,總膽固醇是280 mg/dl,低密度脂蛋白LDL 是190 mg/dl,醫師當場告訴他如果不吃藥的話,就會增加中風以及心臟病的機率。
![除了雞排,你還吃進什麼?](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/除了雞排,你還吃進什麼?-300x300.jpg)
除了雞排,你還吃進什麼?-人良油坊oilicious
2021-11-23
大選過後,台灣最熱搜的字可能非「雞排」莫屬了,不知從何時開始,雞排成了選舉中最常見賭注,可見雞排在台灣受歡迎的程度,是道地的庶民美食。
![薑黃的好處](https://oilicious.b-cdn.net/wp-content/uploads/2021/11/薑黃的好處-300x300.jpg)
薑黃的好處-人良油坊oilicious
2021-11-23
近幾年薑黃成為很受歡迎的食材,主要是許多的研究發現薑黃中的薑黃素具有抗發炎、抗氧化的功效,對心血管疾病預防與糖尿病血糖的控制有助益。