「蘋果絲瓜」遇上「苦茶油」
248農學市集的周哥帶來他在平溪友善耕種的季節蔬果：蘋果絲瓜來串門子！甜爽多汁的絲瓜，就用苦茶油來炒吧，連湯汁都一起下飯，營養也跟著下肚
食材介紹：
蘋果絲瓜、薑、鴻禧菇、苦茶油
烹飪時間：
10-15分鐘
作法：
1. 薑切絲，菇類撥開，絲瓜切條塊狀備用。
2. 熱鍋下苦茶油，薑絲與菇一起翻炒幾下。
3. 絲瓜最後下去，翻炒一下待絲瓜熟透，中心變透明狀即可。
▲這絲瓜真的很漂亮，從拿在手上感覺勻稱的重量感時，就知道好吃！
▲很愛看一姊的刀工，總能把薑絲切得漂亮切得均勻。
▲熱鍋下油後，先放薑絲與菇，把香氣炒出來，暖場一下！
▲下絲瓜。絲瓜含水量高，遇熱容易出水，最後再下就可以！
▲熱炒到絲瓜中心轉為透明(無白色狀態)就可以了！
