目錄
Toggle香煎迷迭香風味雞胸肉
食材介紹:
雞胸肉(去骨) ––––––––––––– 一片
鹽 ––––––––––––––––––––––––– 少許
黑胡椒 ––––––––––––––––––––– 少許
迷迭香風味橄欖油 ––––––––––– 適量
作法:
1. 將雞胸肉抹上鹽、黑胡椒粒後,慢慢均勻抹上迷迭香風味橄欖油,直到肉汁飽和為止。
2. 小火熱鍋,將平底鍋燒熱後抹上少許油,將雞胸肉入鍋煎,待至底部外皮煎至金黃色後,翻面蓋上鍋蓋燜煎,約5~7分鐘,熟後將雞肉取出靜置,約1分鐘,食用再切片即可。